Sechzehntes Türchen: Apfelkuchen nach Mamma Giulia

Das sechzehnte Türchen wird Euch präsentiert von: Alexander Krüger

Zutaten

  • 350 g Zucker + 6-7 gehäufte Esslöffel für die Äpfel 
  • 1x Tüte Vanillezucker 
  • 450 g Mehl 
  • 100 g Butter 
  • 6 Eier 
  • 1,5 Tüten Backpulver 
  • 200 ml Milch 
  • 1,5 kg Äpfel 
  • Zitronensaft 
  • Zimt nach Belieben 

Zubereitung

  • Äpfel schneiden (nach Belieben schälen) und mindestens 2,5 Stunden mit Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft einweichen lassen.   
  • Backofen vorheizen – 170°/180° Ober-/Unterhitze 
  • Eier und Zucker luftig aufschlagen. Butter schmelzen und mit der Milch zu den Eiern und Zucker sanft hinzugeben.
  • Mehl sieben und dazugeben. Äpfel (mit Saft) hinzuführen und vermengen.
  • Alles in die Backform geben 
  • Backen für ca. 55-60 Minuten. 

Buon appetito!